La Ferme

Installés  sur une exploitation familiale depuis 1990, nous avons produit du lait jusqu’en avril 2015 .Après une dizaine d’années de vente directe sur le marché de Châtillon sur Seine,nous décidons d’arrêter la production de lait pour nous consacrer à la vente directe.

 

En mai 2015,nous ouvrons notre magasin à la ferme

« La ptite ferme ».

Nous vous proposons de la viande de bœuf, de veau et d’agneau (uniquement d’avril à octobre). Nos bœufs sont des mâles castrés de race brune (race du châtillonnais) .Ils sont abattus à 36mois et  sont élevés avec des produits issus de l’exploitation (dont deux ans de pâturage minimum) .Les veaux de lait sont élevés sous la mère.Les agneaux sont élevés au pré d’avril à octobre.

 

cuisine3La charcuterie est fait par nos soins dans notre laboratoire de transformation, avec des porcs en » Label Rouge Délice »élevés sur paille dans une ferme voisine (Gaec du Noulong, chez Xavier et Nicolas Malnoury à Semond).

 

 

 

magasin3Pour vous offrir une plus large gamme de produits nous avons fait appel à d’autres producteurs fermiers, vous pouvez retrouvez leurs produits dans le magasin: viande de porc, poulets sur commande, miel, vins, jus de fruits, yaourts et fromages, farines, lentilles….